Nel weekend, con gli amici, tra sorelle o con in fidanzato, metti della musica Natalizia, una buona tisana e andiamo!
Ricetta perfetta per fare biscotti per l'albero oppure delle casette, puoi creare dei segnaposto per la tua tavola Natalizia oppure puoi fare delle casette molto piccole da mettere sopra la tua tazza del cuore, se vuoi creare la tua tazza ti lascio questo link ti ricordo che l' evento è proposto mensilmente e privatamente su richiesta.
Se opti per una frolla leggermente speziata, dona all'ambiente un profumo meraviglioso. Il problema è che desideri mangiarli... come il mio ragazzo e ps. anche la frolla cruda è buona 🍪😅
Ingredienti Pastafrolla
440 g di farina
1 cucchiaio di spezie polverizzate (zenzero, cannella, chiodi di garofano, noce moscata)
1 cucchiaio di cannella extra, se lo desideri
140 g di zucchero
1 uovo + 1 tuorlo
250 g di burro
Extra
farina extra per impastare
spago per appendere, se farai i biscotti
Procedimento
Per la frolla
Metti tutti gli ingredienti insieme in una ciotola e impastali energicamente per 3 – 4 minuti, sino a che otterrai una palla liscia e omogenea. Puoi farlo a mano, oppure con un impastatore elettrico, utilizzando la foglia (frusta piatta).
Quando l’impasto è amalgamato prelevalo dalla ciotola e avvolgilo con della pellicola per alimenti. Mettilo in frigorifero per circa 30 minuti prima di lavorarlo.
Puoi conservarlo così in frigorifero anche 3 giorni: ricordati però di toglierlo dal frigorifero 20 minuti prima di stenderlo quando ti serve usarlo.
Accendi il forno a 180°C (statico – 160°C se ventilato) e prepara due teglie rivestite di carta forno.
Prendi l’impasto e stendilo su un piano leggermente infarinato, usando un mattarello. Ritaglia con le formine per i biscotti o prepara il cartonato per le tue casette, poi trasferiscili nelle teglie.
Inforna per circa 20 minuti, facendo attenzione a che non si dorino troppo. La durata della cottura dipende dalla dimensione dei biscotti, quindi sorvegliali dopo i primi 15 minuti, altrimenti diventano duri. Devono restare piuttosto pallidi. Sistema le due teglie il più possibile al centro del forno, anche se vicine tra loro.
A fine cottura fai raffreddare nella teglia 5 minuti. Se li vuoi appendere all’albero, fora l’estremità alta usando uno spiedino di legno mentre sono ancora tiepidi.
Fai raffreddare completamente su una griglia per dolci, poi eventualmente infila il nastro (o lo spago) e appendi all’abete di Natale il tuo capolavoro! Oppure impacchettali per regalarli ai tuoi ospiti o amici. Puoi creare anche dei segnaposti.
Misure delle mie casette piccole, ricorda che ne farai 2 per ciascuno
Tetto: 4 x 3.5 cm
Facciata e dietro casa, una ci puoi creare una porta: base 4 cm - lato/altezza 3,6 cm - tetto 2,5 cm - altezza totale, partendo dalla base 5 cm
Laterali: 3 x 3 cm
puoi creare alberi o omini di pan di zenzero, utilizza la tua fantasia
Decoriamo ❄
Ingredienti glassa reale
300 gr zucchero a velo
1 albume ( bianco uovo )
3-4 gocce di limone ( opzionali )
Procedimento ghiaccia
Setaccia lo zucchero a velo in un piatto.
Metti l’albume in una ciotola ampia e inizia a incorporare lo zucchero a velo, girando con una forchetta o con una frusta, come preferisci.
Devi sentire la glassa addensarsi, poco alla volta.
Aggiungi lo zucchero un po’ alla volta – potresti non utilizzarlo tutto.
Se invece la glassa ti sembra troppo morbida, aggiungine un po’ di più.
Metti la glassa ottenuta in una sac à poche munita di bocchetta liscia molto piccola (numero 1 o 2).
Puoi conservare la glassa per 1 giorno se la tieni completamente sigillata.
Decora le tue creazioni come più ti piace e lasciale seccare all'aria
ps. se vuoi mangiare i biscotti
Conserva i biscotti in un contenitore ermetico – restano perfetti per 5 – 6 giorni, poi iniziano a indurirsi un po’.
Spero ti sia piaciuto, tanto quanto a me, e che tu passi un buon Natale con chi ami di più
Un abbraccio, Ele 💗 #inspirariscopritivivi